食品应用专家Carole Tonello和雷济舟将在IFT-NPD/EFFoST 2025上展示HPP技术的优势，巩固Hiperbaric在可持续性和食品安全领域的全球领导地位。

Hiperbaric是一家专注于高压加工（HPP）系统设计与制造的全球制造商，将积极参与备受瞩目的IFT-NPD/EFFoST 2025非热加工研讨会。该研讨会将于2025年10月10日至13日在中国北京举行，是食品工业技术创新的标杆性国际活动，汇聚了全球科学家、技术专家和企业代表。

本届论坛以“非热加工助力可持续发展”为主题，由美国食品科技学会（IFT）、欧洲食品科学与技术联盟（EFFoST）及中国农业大学等顶尖机构联合主办，并得到十余所知名高校的支持。

Hiperbaric双环节亮相科学会议

Carole Tonello（Hiperbaric应用总监、全球HPP技术权威专家）将发表题为：

“高压加工在可持续发展中的挑战与机遇”的演讲

她将探讨HPP技术如何成为应对食品行业环境挑战的关键工具，在优化资源、减少食品浪费的同时，确保产品安全与品质。

雷济舟（Hiperbaric中国区食品应用技术专家）将分享：

“高压加工在中国新兴食品微生物安全中的应用：冷萃咖啡与榴莲果肉的案例分析”

演讲聚焦HPP技术在中国市场创新产品（如冷萃咖啡和榴莲果肉）中的实际应用，展示其如何提升微生物安全性并保留天然特性。

两场演讲彰显了Hiperbaric不仅是技术供应商，更是知识转化与应用创新的全球技术领导者。

为何HPP技术至关重要？

高压加工（HPP）技术通过施加高达600 MPa的压力灭活致病菌和腐败微生物，无需加热。这种非热处理方法能完整保留食品的感官与营养特性，延长保质期并确保消费安全。

此外，HPP是一种环保、高效且可持续的解决方案，仅需电力和水（循环利用），不产生废弃物或需化学添加剂。目前广泛应用于果汁、牛油果酱、肉类、海鲜、预制餐和婴儿食品等领域。

全球顶尖科学平台

IFT-NPD/EFFoST 2025是高影响力科学盛会，汇集亚、欧、美、大洋洲专业人士，涵盖平行会议、圆桌讨论、技术课程及跨学科交流，聚焦可持续食品技术发展。点击查看完整议程

参与机构包括比利时根特大学、美国俄亥俄州立大学、澳大利亚CSIRO及中国浙江大学、南京大学、佛山大学等，构建了全球科学合作网络。

Hiperbaric深耕中国市场

Hiperbaric通过上海办事处强化亚洲布局，其 Hiperbaric 55 测试中心可为本地企业（从初创公司到大型集团）提供真实HPP加工条件测试及定制化技术支持。

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