HPP 博客

2023-05-24

Hiperbaric宣布为食品和饮料行业举办第三届虚拟HPP创新周

 

///

 

主题包括食品加工趋势和HPP技术,研发,可持续性,商业化和案例研究。在前两届会议上,HPP创新周聚集了超过3000名与会者。

 

高压加工(HPP)设备的全球领导者Hiperbaric很高兴地宣布其第三届虚拟HPP创新周将于6月20日至6月22日举行。

 

 

 

为期三天的在线会议是为食品和饮料行业设计的,汇集了HPP技术用户、食品制造商和零售商、监管部门、学术界领袖、包装供应商,以及HPP第三方供应商,也称为tollers。

 

该活动将提供一个教育、网络和合作的论坛,同时展示HPP是如何彻底改变食品和饮料行业的。

 

HPP是一种非热的食品保存技术,使用冷水和高压来灭活食源性病原体和腐败微生物。该工艺可以保持营养的完整性和口感,并在不需要防腐剂的情况下大大延长保质期,最终减少食品浪费。

 

HPP创新周活动将在三天内集中讨论五个主题,包括趋势、研发、可持续性、商业化、技术和案例研究。与会者将有机会虚拟参观Hiperbaric在西班牙布尔戈斯和美国佛罗里达州迈阿密的HPP设备制造厂和试验工厂。

 

会议将有35场会议,主题包括:

 

-HPP技术在食品加工中的十大优势
-使用HPP的食品包装的未来:解决安全和可持续性问题
-宠物食品加工中的创新: 什么是新的和未来的
-为创新干杯: HPP酒精饮料的趋势和发展
-自动化和机器人技术在生产过程中的作用
-HPP奶酪、酸奶、蘸酱等方面的创新: 下一步是什么?
-高压、高温加工的进展: 新的应用和技术
-可持续发展和HPP:建立一个更好的未来的战略
-植物性食品的崛起: 肉类和乳制品替代品中的HPP创新
-零售商的优势:HPP如何推动增长和扩张
-2030年的愿景: HPP如何推动食品和饮料行业的下一波创新?

 

50多位演讲者和不同的食品品牌将参加,包括Greenhead Lobster, Alpine, Old Neighbourhood, HPP Atlantique, PMMI o HPP Canada, Fresno State等。

 

国际制造商、学术界人士和tollers也将分享他们的观点。广泛的计划包括案例研究、个人演讲、主持的小组讨论、独家采访和技术专家的现场问答。

 

/// 冷压委员会的参与 ///

///

 

冷压委员会(Cold Pressure Council)的任务是领导、促进和推动行业标准化、用户教育和消费者对HPP的认识,该委员会也将参加此次活动。

 

Hiperbaric首席执行官Andrés Hernando说:“我们很高兴地宣布我们的第三届虚拟HPP创新周。这次活动为行业领袖、专家和潜在用户提供了一个绝佳的机会,让他们聚集在一起,讨论HPP技术的最新趋势和发展。”

 

Hiperbaric美国总监Roberto Peregrina补充说:“该活动有助于提高人们对HPP的认识,以及它如何帮助制造商、品牌商和零售商为消费者提供更安全、更新鲜、更健康的食品,同时减少食物浪费。”

 

HPP创新周的注册是免费的,所有内容和视频将在会议结束后向每个注册者提供点播。

 

注册可前往此网站:hiperbaric.com/es/hpp-innovation-week/

 

figure-1

 

general

相关故事