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近年来，HPP成为越来越受欢迎的食品保鲜方法。无需加热、零添加，通过高静水压灭活病原体，保证食品品质与安全，延长保质期。

它的特点在于非热处理，保持食物质感，锁住原有风味和营养成分。这对于天然食品厂商而言相当有吸引力。

HPP技术有效杀死细菌及其他微生物，成为新鲜果汁、生肉和熟肉、莎莎酱、蘸酱、水果产品以及近年兴起的宠物食品、即食食品、婴儿食品、水果泥等的优选处理工艺。

随着业内对HPP技术优势认识不断提高，越来越多食品厂商希望能使用这种技术处理自己的产品。他们有两种选择，一是自购设备，二是请HPP来料加工服务商代劳。后者具备HPP工业设备，专门提供超高压灭菌处理服务

食品厂商如何取舍，需考虑多方面因素，包括自身规模、所需处理食物量、使用HPP技术频率等。若生产规模大且经常需要使用HPP技术，自购HPP设备是更佳选择。虽前期投资高昂，但抵消了来料加工商收取的服务费，从长远来看，更具成本效益。若生产规模小、使用HPP技术次数有限，使用加工商服务会更划算，因为服务费往往低于购置和维护设备的投入

所以食品厂商会因应自身需求和情况，在进行两种方式的成本和收益比较后作出决定

一旦决定选择HPP来料加工服务，食品厂商需了解并确定所在地区有哪些服务提供商。全球领先HPP工业加工设备制造商海普巴利克(Hiperbaric)拥有庞大的客户群，可从它的HPP全球来料加工服务商名录中查找相应服务商信息及联系方式。这些供应商通常拥有大型海普巴利克(Hiperbaric)HPP设备和设施，并且他们提供收费的食品加工服务。HPP收费机通常由没有自己的HPP设备的小型食品生产商使用，或者由需要在有限的基础上使用HPP的大型生产商使用。通过与HPP收费机合作，食品生产商无需投资购买自己的设备即可获得HPP的好处

这些服务商分布在世界各地，通常集中在食品加业重要地区。以美国为例，他们主要位于加州、佛州，纽约州、德州和威斯康星州等食品生产商和加工商集中区域

除了HPP服务外，HPP来料加工服务商还提供一系列冷链增值服务，包括冷藏、实际称重、预估价和打印标签、配套和组装、编码日期、速冻、调温、重新包装、库存管理和分销。有些甚至提供联合制造服务。HPP来料加工服务商打造出“一站式店”，为客户简化供应链，提供完整解决方案

随着HPP需求增长，越来越多HPP来料加工服务商出现在市场上，让这项服务越来越普及，食品厂商更容易在当地找到合适的服务提供商.而且随着HPP技术的日趋成熟、不断进步，服务提供商能更容易、更高效处理订单，推动了HPP来料加工业的发展。

总而言之，对HPP技术需求以服务商数量的持续增长让HPP来料加工服务在食品生产行业中越来越受到欢迎。