全球高压加工技术（HPP）领导者Hiperbaric将于2025年7月8日至10日举办第五届国际线上会议——HPP创新周2025。

        本届活动以"冷杀菌技术助力更健康食品体系"为主题，首次推出分区域议程，聚焦美洲、欧洲、中东、非洲及亚太地区的高压加工技术最新趋势与应用。

        HPP是一种非热食品保鲜技术，通过冷水高压灭活食源性病原体与腐败微生物。该技术能保持食品营养与口感，无需防腐剂即可显著延长保质期。

        这场免费线上活动旨在为全球食品行业从业者提供知识分享与交流平台，汇聚食品制造商、零售商、包装企业、代工服务商、监管专家及学术领袖，共同探讨HPP技术在提升食品安全、延长保质期及清洁标签创新方面的变革性作用。

        分区域议程安排：

• 7月8日（周二）：美洲
• 7月9日（周三）：欧洲、中东及非洲（EMEA）
• 7月10日（周四）：亚洲与大洋洲（APAC）

        参会机构包括康奈尔大学、印尼IPB大学等Hiperbaric学术网络成员，Universal Pure、Ventolini、APA Processing等全球代工企业，以及欧亚多国食品制造商。

        会前，Hiperbaric将于6月24日举办"HPP全球视角：市场趋势、应用与成功案例"网络研讨会，预告各地区食品饮料趋势、设备集成新进展及商业机遇。

        会议议题涵盖HPP产品商业化、区域消费趋势、自动化技术突破及HPP与新兴技术的融合。与会者还将了解功能性成分保鲜、正向渗透技术与HPP在椰子水中的应用，以及藻类食品HPP处理等创新实践。

        "HPP创新周每年都在拓展广度与深度。2025年我们重塑议程，在突出全球HPP发展动力的同时确保区域相关性，"Hiperbaric美国执行董事Rob Peregrina表示，"我们的目标是连接HPP科学与商业实践，让不同规模的食品生产者都能受益于冷杀菌技术。"

        Hiperbaric首席执行官Andrés Hernando强调："这不仅是会议，更是对更安全、健康、可持续食品未来的共同愿景。我们致力于推动HPP技术创新，通过这一平台促进合作、分享突破性进展，赋能全球食品行业变革食品生产与保鲜方式。"

        自创办以来，HPP创新周已吸引来自60多个国家的6000余名专业人士参与。所有会议内容将在活动结束后向注册用户开放回看。

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        本次活动面向全球受众，使用海外平台，全程使用英语交流。注册用户可观看会议回放，后续我们将为视频配备中文字幕，欢迎报名参与！